Come Preparare Conchiglie alle Perle di Caviale

Prepara un semplicissimo primo piatto con un prodotto prezioso per tutto il mondo. Vuoi sapere quale? Il caviale. Facile da preparare, gustoso da mangiare e soprattutto stupendo da servire. Sei pronto a prepararlo? Segui semplicemente i prossimi passi.

Occorrente
300 gr di pasta formato conchiglie
50 gr di burro
Un vasetto di caviale nero o rosso
Una confezione di panna da cucina
Scorza grattugiata di mezzo limone
Sale
Pepe

Prendi una pentola abbastanza grande da contenere una zuppiera, riempila di acqua, mettila sul fuoco e portala ad ebollizione. Separatamente poni in una zuppiera la panna da cucina, il burro tagliato a piccoli pezzetti, un pizzico di sale e pepe. A questo punto poni la zuppiera nella pentola dove sta bollendo l’acqua.

Abbassa la fiamma e poni la zuppiera nell’acqua bollente (fai attenzione agli schizzi di acqua) e mescolando continuamente fai fondere il burro finchè non ottieni un composto cremoso. Appena diventa cremoso aggiungi il caviale, la scorza di limone grattugiata, spegni il fuoco e continua a mescolare per altri cinque minuti.

Prendi la pentola che usi di solito per la pasta, riempila di acqua e mettila sul fuoco. Raggiunta l’ebollizione aggiungi il sale quanto basta e le conchiglie da cucinare. Appena raggiunta la cottura scola le conchiglie e versale nella zuppiera dove hai conservato il composto cremoso preparato nel passo precendete. Mescola con attenzione e servi il tutto molto caldo.

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