Prepara un semplicissimo primo piatto con un prodotto prezioso per tutto il mondo. Vuoi sapere quale? Il caviale. Facile da preparare, gustoso da mangiare e soprattutto stupendo da servire. Sei pronto a prepararlo? Segui semplicemente i prossimi passi.
Occorrente
300 gr di pasta formato conchiglie
50 gr di burro
Un vasetto di caviale nero o rosso
Una confezione di panna da cucina
Scorza grattugiata di mezzo limone
Sale
Pepe
Procedimento
Prendi una pentola abbastanza grande da contenere una zuppiera, riempila di acqua, mettila sul fuoco e portala ad ebollizione. Separatamente poni in una zuppiera la panna da cucina, il burro tagliato a piccoli pezzetti, un pizzico di sale e pepe. A questo punto poni la zuppiera nella pentola dove sta bollendo l’acqua.
Abbassa la fiamma e poni la zuppiera nell’acqua bollente (fai attenzione agli schizzi di acqua) e mescolando continuamente fai fondere il burro finchè non ottieni un composto cremoso. Appena diventa cremoso aggiungi il caviale, la scorza di limone grattugiata, spegni il fuoco e continua a mescolare per altri cinque minuti.
Prendi la pentola che usi di solito per la pasta, riempila di acqua e mettila sul fuoco. Raggiunta l’ebollizione aggiungi il sale quanto basta e le conchiglie da cucinare. Appena raggiunta la cottura scola le conchiglie e versale nella zuppiera dove hai conservato il composto cremoso preparato nel passo precedente. Mescola con attenzione e servi il tutto molto caldo.
